Луковые кольца в кляре — это классическое блюдо, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Хрустящая корочка контрастирует с мягкой луковой сердцевиной, а кляр можно подстроить по своему вкусу, добавляя различные специи и пряности.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 штуки
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Яйцо куриное — 1 штука
- Вода ледяная — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 200-250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 1 сантиметра.
- В миске смешать муку, соль и перец.
- Добавить яйцо и воду, размешать до получения однородного жидкого теста.
- Обмакнуть лук в кляре с обеих сторон, чтобы он был полностью покрыт.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 180°C.
- Осторожно обжарить луковые кольца в горячем масле до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Готовые кольца выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Для более пикантного вкуса в кляр можно добавить немного паприки, чесночного порошка или хмели-сунели. Также можно использовать не только репчатый лук, но и сладкий лук или даже белую часть лука-порея.
