Луковки, карамелизированные в сладком и насыщенном соусе, — это изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Несмотря на простоту приготовления, его вкус поражает своей глубиной и многогранностью.
Ингредиенты
- 1 кг лука репчатого
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана воды
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами.
- Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавить лук и обжаривать, помешивая, до мягкости (около 5-7 минут).
- Посыпать сахаром и перемешать.
- Влить воду в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить, пока лук не станет мягким и карамелизированным (около 20-25 минут).
Для более глубокого вкуса можно добавить к луку немного уксуса или бальзамического соуса в самом конце приготовления. Храните готовые луковки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
