Легкий и вкусный рецепт лодочек из цукини с кускусом и фетой – это отличный вариант для обеда или ужина. хрустящая корочка цукини сочетается с мягким кускусом и соленой фетой, а добавление свежих зелени придает блюду свежести и аромата.
Ингредиенты
- 2 средних цукини
- 1 стакан кускуса
- 100 г феты
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке.
- Цукини вымыть и разрезать вдоль на две половинки. С помощью ложки вырезать мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить цукини-лодочки с обеих сторон до золотистого цвета.
- В миске соединить кускус, фарш, фету, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Наполнить цукини-лодочки приготовленной смесью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок или острый красный перец. Также, лодочки можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
