Литовские зразы — это вкусные и сытные картофельные котлеты, которые пользуются большой популярностью в Литве. Они представляют собой тонкие картофельные лепешки, фаршированные мясной начинкой, обжаренные на сковороде и подаваемые с различными соусами.
Ингредиенты для Литовских зразов
- Картофель — 500 г
- Мясо (говядина, свинина) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление Литовских зразов
- Картофель отварить в мундире, остудить и протереть через сито.
- Мясо мелко порубить, лук нарезать мелкими кубиками. В миске смешать мясо с луком, яйцом, солью и перцем.
- Добавить к картофелю муку, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить тесто.
- Разделить картофельное тесто на 6-8 равных частей, раскатать в тонкие лепешки диаметром около 15 см.
- На каждую лепешку положить небольшое количество мясной начинки и защипнуть края теста.
- Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Вместо обычной мясной начинки можно использовать грибы, сыр или овощи. Также для подачи зразов отлично подойдут сметаны, томатный соус или кефир.
