Лисички в сметане – это классическое русское блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Шампиньоны можно заменить на более дикорастущие грибы, такие как лисички, которые придают блюду особый аромат.
Ингредиенты
- Лисички свежие – 500 г
- Сметана домашняя – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лисички тщательно промыть, очистить от мусора и нарезать небольшими пластинками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить лисички к луку и продолжать жарить помешивая до мягкости грибов (10-15 минут).
- Влить сметану, посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить чеснок и варить на среднем огне еще 5 минут, мешая периодически.
Важно: Лисички лучше всего жарить до золотистого цвета, чтобы сохранить их сочность. Не пережаривайте грибы, иначе они станут жесткими.
