Лимонный щербет — это освежающее и ароматное леденящее угощение, которое покорит всех любителей цитрусовых. Его легкая текстура тает во рту, оставляя после себя приятный кислый привкус. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный щербет в домашних условиях.
Ингредиенты для Лимонного Щербета
- 200 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- Щепотка соли
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление Лимонного Щербета
- В кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Убавьте огонь и добавьте лимонный сок. Варите в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
- Снимите кастрюлю с огня и перелейте смесь в миску. Накройте пленкой в контакт с поверхностью щербета и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
- Перед подачей взбейте щербет ложкой, чтобы разбить кристаллы льда. Подавайте охлажденным.
Для более кремовой текстуры можно добавить в смесь 1-2 столовые ложки сливок или молока. Также можно украсить щербет дольками лимона, mint или ягодами.
