Лимонный кекс с молоком — это невероятно ароматный и сочный десерт, который покорит сердца всех любителей лимона. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, вы сможете порадовать себя и своих близких этим вкусным лакомством в любой момент.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Сливочное масло взбить с сахаром до получения светлой пышной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно каждый раз перемешивая.
- В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкие, вмешивая лопаткой до однородности.
- Добавить лимонный сок и молоко, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать 30-35 минут**. Проверить готовность деревянной шпажкой: если она выходит из кекса чистой, значит он готов.
- Дать кексу остыть в форме 10-15 минут.
Для усиления лимонного вкуса можно добавить цедру лимона в тесто. Если хотите более влажную текстуру, используйте полтора стакана молока. Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
