Лимонный кекс – это ароматный и освежающий десерт, который идеально подходит для летних дней или как нежный ужин. Его кислинка и мягкость прекрасно сочетаются с чашкой горячего или холодного напитка.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- З zest лимона
- 50 мл молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Масло размягчить и смешать с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавить по одному яйцу, постоянно взбивая после каждого вливания.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
Взбить до однородности молоко и лимонный zest. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до исчезновения комочков.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
