Лимонный джем — это невероятно ароматный и освежающий десерт, который может стать отличным дополнением к тостам, оладьям или просто насладиться его вкусом со свежим хлебом. Его кислинка идеально сочетается с медом или вареньем, а легкая текстура тает во рту.
Ингредиенты для лимонного джема
- 500 г лимонов
- 700 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | 230 ккал на 100 гр |
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление лимонного джема
- Лимоны тщательно вымыть, удалить хвостики и zest (поверхностный слой кожуры).
- Выжать сок из лимонов, а мякоть нарезать мелко.
- В кастрюлю положить сахар, воду и лимонную цедру. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить лимонную мякоть и сок. Варить джем 30-40 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет.
- Проверять готовность можно следующим образом: капнуть немного джема на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит, джем готов.
Для более яркого вкуса можно использовать цедру 2-3 лимонов. Также в джем можно добавить специи по вкусу: корицу, гвоздику или мускатный орех.
