Лимонные подушечки под лимонной глазурью – это простое и изысканное лакомство, которое идеально подходит для любого торжества или домашнего чаепития. Нежная текстура бисквита сочетается с кислинкой лимона и сладкой глазурью, создавая неповторимый вкус. Приготовление этого десерта несложно, а результат порадует всех любителей кисло-сладких сладостей.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 120 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 180 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- зest 1 лимона
- Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 3-4 ст.л. лимонного сока
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и лимонной цедрой. Постепенно добавить сухую смесь в масляно-яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Остудить бисквит в форме 10-15 минут, затем аккуратно перевернуть на решетку для полного остывания.
- Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком до получения гладкой массы. Если глазурь слишком густая, добавить еще немного лимонного сока.
- Покрыть полностью охлажденный бисквит лимонной глазурью.
Для более яркого вкуса можно использовать цедру лимона из двух плодов. Чтобы глазурь получилась густой и кремовой, сахарную пудру просеять через сито перед смешиванием с лимонным соком.
