Лимонное безе – это легкое и невесомое десерт, которое станет прекрасным дополнением к вечернему чаю или кофе. Нежная текстура безе, смешанная с кислинкой лимона, создает удивительный вкус, который покорит любого ценителя сладкого. Приготовить этот шедевр домашней выпечки несложно, а результат стоит всех стараний.
Ингредиенты
- 3 белка
- 100 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность: | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Пробейте белки венчиком до появления пены.
- Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать. Взбивайте до образования устойчивых пиков.
- Добавьте лимонный сок, соль и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
- Выложите безе на противень, застеленный пергаментом, в виде порционных комочков или одной большой формы.
- Выпекайте в разогретой до 100°C духовке около 1 часа.
- Готовое безе должно быть твердым на ощупь и легко отделяться от противня.
Советы: Для более насыщенного лимонадного вкуса можно добавить цедру половины лимона в тесто. Не передерживайте безе в духовке, иначе оно станет слишком сухим. Хранить готовое безе следует в герметичном контейнере при комнатной температуре.
