Лимонно-маковые капкейки – это изысканное и нежное лакомство, которое прекрасно подойдет для любого праздника или просто приятного чаепития. Аромат лимона в сочетании с сладкой крошкой мака создает неповторимый вкус, который придется по душе всем сладкоежкам.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- ⅓ стакана сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- ⅓ стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана маковых семечек
| Калорийность | ~250 ккал/капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин выпечки |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте формочки для капкейков маслом и посыпьте мукой.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами, лимонным соком и цедрой до получения однородной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте лопаткой до образования гладкой массы.
- Аккуратно вмешайте маковые семена.
- Наполните формочки для капкейков на ¾.
- Выпекайте 15-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Остудите капкейки в форме 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более яркого лимонного вкуса, можно добавить еще немного лимонной цедры или использовать лимоновую глазурь.
