Ликер «Малиновый звон» — это сладкий и ароматный напиток, который станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному вечеру. Его насыщенный малиновый цвет и неповторимый вкус никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты для ликера «Малиновый звон»
- 500 г свежей малины
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 литр водки (40%)
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | ≈ 1 л |
| Время приготовления | 3 часа + 2 недели настаивания |
Приготовление ликера «Малиновый звон»
- Мякоть малины слегка раздавить, чтобы выделить сок.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить малину в сироп, варить 10 минут на слабом огне.
- Остудить малиновый сироп, процедить через марлю, отжать остатки сока.
- В чистую стеклянную емкость (лучше всего использовать банку из-под варенья) вылить малиновый сироп, добавить водку и ванильный сахар.
- Плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 2 недели для настаивания.
- Перед подачей процедить ликер через мелкое сито или марлю.
Для усиления малинового вкуса можно добавить немного лимонной кислоты (на кончике ножа) в сироп, а для более яркого цвета – ванилин. Ликер «Малиновый звон» отлично сочетается с молоком, сливками и шампанским.
