Ликер из смородины – это освежающий и вкусный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Он обладает ярким ягодным ароматом и сладковато-кислым вкусом, прекрасно подходит для наслаждения в теплое время года или как ингредиент для коктейлей.
Ингредиенты
- 500 г свежей смородины
- 750 мл водки
- 300 г сахара
- 200 мл воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 1 л |
| Время приготовления | 1 час + настаивание 2-3 недели |
Приготовление
- Смородину перебрать, удалить веточки и промыть.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить смородину в сироп, проварить 5 минут на слабом огне.
- Снять с огня, остудить.
- Процедить ягоды через сито, отжать сок.
- Смешать смородинный сок с водкой.
- Перелить ликер в чистые бутылки и плотно закрыть крышками.
- Настаивать в темном месте 2-3 недели, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкую спиртовую основу, например, самогон или коньяк. Также для придания ликеру дополнительной яркости можно добавить немного лимонной цедры.
