Ликер из черешни — это восхитительное и ароматное напиток, который отлично подходит для праздничных вечеринок или просто уютных домашних посиделок. Сладковатый вкус с легкой кислинкой черешни прекрасно гармонирует с мягким спиртом, создавая неповторимый вкусовой букет. Приготовление ликера из черешни несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г свежих черешен
- 200 мл водки или бренди
- 1 стакан сахара
- 100 мл воды
- Ванильный сахар по вкусу (опционально)
| Калорийность | ~200 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 约 500 мл |
| Время приготовления | 30 минут + настаивание 3-4 недели |
Приготовление
- Сортируем черешни, удаляя плохие и перезрелые ягоды. Тщательно моем их под проточной водой.
- В кастрюле смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Оставляем сироп остыть до комнатной температуры.
- В чистые стерилизованные бутылки укладываем черешни, заливаем их водкой или бренди и добавляем ванильный сахар по вкусу (если используете).
- Закрываем бутылки крышками и храним в темном прохладном месте для настаивания 3-4 недели, периодически взбалтывая.
- После этого процеживаем ликер через марлю или мелкое сито, чтобы удалить ягоды. Переливаем готовый ликер в чистые бутылочки и храним в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать перезрелые черешни. Чтобы получить более сладкий ликер, можно увеличить количество сахара в сиропе.
