Ликер из ананаса с розмарином – это удивительное сочетание тропической сладости и пряного аромата. Этот рецепт превратит обычные дольки ананаса в восхитительный напиток, который станет прекрасным дополнением к десертам, а также идеальной основой для коктейлей.
Ингредиенты
- 500 г свежих ананасов
- 200 мл водки
- 100 г сахара
- 4 веточки розмарина
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 недели настаивания |
Приготовление
- Ананасы очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В чистом стеклянном литре поместить ананасовые кусочки, водка, сахар и веточки розмарина. Плотно закрыть крышкой.
- Тщательно встряхнуть, чтобы сахар растворился.
- Поместить в прохладное, темное место на 2 недели. Ежедневно в течение первых 3 дней встряхивать содержимое банки.
- Через 2 недели процедить ликер через мелкое сито, отжав ананасовую мякоть.
- Добавить сок половины лимона. Тщательно перемешать.
Для усиления вкуса розмарина можно слегка обжарить веточки на сухой сковороде до появления аромата, а затем добавить в ликер вместе с другими ингредиентами. Также можно экспериментировать с другими добавками, например, кардамоном или корицей.
