Ликер «Бейлис» – это легендарный напиток, который покорил сердца миллионы своим нежным вкусом и мягким послевкусием. Хотя готовый ликер продается во многих магазинах, его приготовить в домашних условиях – задача вполне осуществимая и даст вам возможность насладиться этим восхитительным напитком с особой гордостью.
Ингредиенты для домашнего Бейлиса
- 500 мл водки
- 250 мл сливок (не обезжиренных)
- 100 г сахара
- 3 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | Около 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 3 суток настаивания |
Приготовление домашнего Бейлиса
- В кастрюле смешайте сахар, какао-порошок и ванильный экстракт. Добавьте 100 мл воды и поставьте на средний огонь.
- Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и растворения сахара. Снимите с огня и дайте остыть.
- В чистую стеклянную банку или бутылку влейте водку, сливки и охлажденный сироп.
- Закройте крышкой и хорошенько встряхните.
- Настаивайте ликер в прохладном темном месте 3 суток, периодически встряхивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного растворимого кофе или эспрессо. Если вы хотите получить более кремовую текстуру, используйте сливки с высоким процентом жирности. Готовый ликер лучше всего подавать охлажденным в бокалах для коньяка.
