Летний хлебный пудинг — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для жарких дней. Он сочетает в себе хрустящую корочку из белого хлеба с нежной кремовой начинкой, пропитанной фруктовым соком или молоком. В отличие от традиционных хлебных пудингов, летний вариант более освежающий и менее калорийный, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом.
Ингредиенты
- 500 г белого хлеба (подсушенного)
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- Фрукты по вкусу (ягоды, ананас, персик)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для выпечки |
Приготовление
- Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
- В миске взбить молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.
- Добавить подсушенный хлеб к молочной смеси и аккуратно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда хлебную массу.
- Сверху разложить нарезанные фрукты.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около часа, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к молочной смеси немного измельченных орехов или цукатов. Фрукты для пудинга можно выбирать по вкусу и сезонности. Пудинг лучше всего подавать теплым, с ложкой сметаны или ванильного мороженого.
