Летний гарнир из перловки с зеленым горошком — это сытное, вкусное и легкое блюдо, идеально подходящее для жаркой погоды. Перловка богата витаминами и минералами, а зеленый горошек добавляет свежести и яркости вкуса.
Ингредиенты
- 200 г перловки
- 150 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перловку промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить перловку 2 стаканами воды и варить на слабом огне 20-25 минут, или до готовности.
- Пока варится перловка, мелко порубить лук и чеснок. На среднем огне разогреть сливочное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить к луку чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить зеленый горошек и тушить под крышкой 5 минут.
- Просеять готовый перловку и добавить ее в кастрюлю с овощами. Хорошо перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью и подавать теплое.
Если хотите сделать гарнир более сытным, можно добавить к нему кусочки отварного мяса или курицы. Зеленый горошек можно заменить брокколи или другими зелеными овощами по вкусу.