Лепёшки в тандыре – это традиционное блюдо восточной кухни, обладающее неповторимым вкусом и ароматом. Их хрустящая корочка и мягкая, воздушная сердцевина не оставят равнодушным никого. Приготовление лепёшек в тандыре требует определённых навыков, но результат того стоит.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Растительное масло – 1 столовая ложка
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миску просеять муку, добавить соль. В центре мучной горки сделать углубление и влить воду.
- Замесить тесто до однородности. Добавить растительное масло и продолжить вымешивать ещё 5-7 минут.
- Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей. Каждую часть скатать в шарик, а затем раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм.
- Положить лепешки в горячий тандыр и выпекать до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).
Лепёшки лучше всего употреблять сразу же после приготовления. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, мясом, овощами и сыром.
