Лепёшки-сконы с изюмом и вишней – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который порадует всех сладкоежек. Хрустящая корочка и мягкая, сочная начинка из изюма и вишни создают удивительное сочетание вкусов. Приготовление лепёшек-сконов не занимает много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Молоко – 1 стакан (теплое)
- Яйцо – 1 шт.
- Размягченное сливочное масло – 2 ст.л.
- Изюм – 1/2 стакана
- Вишня (свежая или замороженная) – 1 стакан
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В теплое молоко растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут.
- В большой миске смешать муку с солью. Добавить дрожжевую смесь, яйцо и сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
- Подготовленные вишни (если свежие – вынуть косточки) смешать с изюмом.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей. Раскатать каждую часть в круглую лепешку.
- В центр каждой лепешки положить немного начинки и защипнуть края теста, образуя конвертик.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить лепёшки-сконы с обеих сторон до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также лепёшки-сконы прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем или фруктовым соусом.
