Лепешка с соусом карри

Лепешки – это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к разным супам, соусам и мясным блюдам. Сегодня мы приготовим лепешку с восхитительным соусом карри, который придаст ей яркий вкус и аромат.

Ингредиенты для лепешки с соусом карри

• Для лепешек:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• Для соуса карри:
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка карри порошка
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 1/2 стакана томатного пюре
• 1/2 стакана кокосового молока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление лепешки с соусом карри

1. Для начала приготовим тесто для лепешек. В миске смешайте муку, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте соус карри. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте чеснок, карри порошок, куркуму и гвоздику и жарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте томатное пюре и кокосовое молоко в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока он не загустеет.
4. Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую часть в тонкий круглый лепешку толщиной около 3 мм. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
5. Подавайте лепешки горячими с соусом карри.

Совет: Для более яркого вкуса соуса можно добавить в него немного свежего имбиря, а также свежие или замороженные овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль или зелёный горошек.