Лепешка пита – это традиционное блюдо арабской кухни, представляющее собой тонкий и плотный круглый хлеб из цельнозерновой муки. Ее подают с различными начинками, такими как хумус, овощи, сыр или мясо. В домашних условиях приготовить лепешку пита несложно, главное – следить за консистенцией теста и температурой жарки.
Ингредиенты для лепешки пита
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление лепешки пита
- В миске смешать муку, соль и растительное масло. Постепенно влить теплую воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на 30 минут для брожения в теплом месте.
- Разделить тесто на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Разогреть сковороду без масла на среднем огне. Жарить лепешки по одной, примерно 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Для более хрустящей лепешки можно смазать ее небольшим количеством растительного масла перед жаркой. Также, можно экспериментировать с начинками, добавляя в тесто различные специи или зелень.
