Ленивый медовик – это замечательная альтернатива классическому рецепту, которая не требует много времени и усилий. В этом варианте коржи получаются мягкими и пышными без необходимости раскатки теста, а прослойка из крема сделает десерт неповторимо вкусным.
Ингредиенты для ленивого медовика
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки меда
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема: 200 г сметаны, 100 г сахара, ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление ленивого медовика
- Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.
- В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и растительным маслом.
- Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Выливаем тесто в смазанную маслом форму (диаметром 24 см) и выпекаем в духовке, разогретой до 180°C, 30-35 минут.
- Готовый корж остужаем. Для крема смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Нарезанный на 3 части остывший корж пропитываем кремом.
Для более насыщенного вкуса медовый торт можно украсить свежими ягодами или фруктами. Также, в тесто можно добавить измельченные орехи для дополнительной хрустящей текстуры.
