Ленивые вареники с тыквой — это быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без специальных навыков. Благодаря мягкой начинке из тыквы они получаются очень сочными и ароматными. А поскольку ленивые вареники не требуют тонкого раскатывания теста, их готовят намного быстрее традиционных вареников.
Ингредиенты для ленивых вареников с тыквой
- Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана теплого молока, 1 чайная ложка соли
- Начинка: 1 кг тыквы, 1 стакан сахара, 1/2 стакана изюма, 1 столовая ложка корицы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление ленивых вареников с тыквой
- Тыкву очистить от семечек, натереть на терке и запечь в духовке до мягкости (примерно 30 минут).
- В миске смешать запеченную тыкву с сахаром, изюмом и корицей.
- Для теста смешать муку, яйцо, теплое молоко и соль. Замесить тесто до получения гладкой эластичной массы.
- Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
- На поверхность теста выложить начинку, оставляя по краям свободной зоной.
- Свернуть тесто рулетом и разрезать его на порции толщиной около 2 см.
- Варить ленивые вареники в подсоленной воде 5-7 минут, пока они не всплывут.
Тыкву можно заменить другими видами овощей, например, кабачком или цветной капустой. Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить немного ванилина или имбиря. Ленивые вареники с тыквой прекрасно сочетаются со сметаной или медом.
