Ленивые вареники – это отличный способ быстро и вкусно приготовить ужин или обед. В отличие от традиционных вареников, ленивые не требуют много времени на лепку теста и заполнения. Квашеная капуста придает им пикантный вкус и полезные свойства. Этот рецепт прост в исполнении и понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 штука
- Вода – ¾ стакана
- Квашеная капуста – 300 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварить капусту до мягкости, отжать и измельчить.
- Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- К квашеной капусте добавить лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- В глубокой миске смешать муку и яйцо. Постепенно вливать воду, замешивая тесто.
- Тесто раскатать толщиной около 5 мм.
- Вырезать из теста кружки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края, формируя вареники.
- Варить ленивые вареники в кипящей воде около 5-7 минут.
- Подавать горячими с любимым соусом или сметаной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного копченого мяса, грибов или сыра. Также можно экспериментировать с различными видами капусты, например, цветной или брокколи.
