Ленивые вареники с картошкой – это отличный вариант быстрого и вкусного ужина для всей семьи. Несмотря на простоту приготовления, они получаются очень аппетитными и напоминают классические вареники.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло или растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить картофель до готовности.
- Протереть картофель через сито или размять вилкой до однородной массы.
- В миске смешать муку с солью.
- Добавить в мучную смесь яйцо и постепенно ввести картофельное пюре, замешивая тесто.
- Тесто должно быть мягким и эластичным. Если нужно, добавить немного муки.
- Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую часть тонким пластом.
- Нарезать тесто на квадраты или треугольники.
- Обжарить ленивые вареники на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Можно подать ленивые вареники с различными начинками: творогом, грибами или мясом. Также их можно потушить в сметане или подлить грибным соусом.
