Ленивые вареники — это отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Они не требуют сложных манипуляций с тестом, а наполнение может быть любым на ваш вкус. Этот рецепт подходит и для тех, кто следит за своим здоровьем, ведь мы будем использовать безглютеновую основу.
Ингредиенты
- 200 г рисовой муки
- 1 яйцо
- 50 мл воды
- 100 г творога
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета.
- К творогу добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- В миске соедините рисовую муку, яйцо и воду. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки диаметром 5-6 см.
- На каждый кружок положите немного творожного наполнения.
- Сформируйте вареники, соединив края кружочка.
- Варите ленивые вареники в подсоленной воде около 5-7 минут после закипания.
- Подавайте горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожному наполнению зелень (укроп, петрушка) и немного тертого сыра. Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернутое в пищевую пленку.
