Ленивые голубцы – это прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться всеми вкусами традиционного блюда, но не желает тратить много времени на их приготовление. В отличие от классических голубцов, которые требуют ручного сворачивания листа капусты с начинкой, ленивые голубцы готовятся из фарша и риса, обжаренных в сметанно-томатном соусе.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- 500 г свиного фарша
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 200 мл сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление ленивых голубцов
- Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде (около 10-12 минут).
- Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку фарш и обжаривать, помешивая, до готовности (примерно 5-7 минут).
- Смешать отварной рис, фарш с луком в одной миске.
- В отдельной кастрюле смешать томатную пасту, сметану, соль и перец. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить фаршевую смесь в соус и тушить под крышкой на слабом огне 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара, а также использовать смешанный фарш из свинины и говядины. Подавать ленивые голубцы лучше всего с отварным картофелем или гречневой кашей.
