Ленивые голубцы — это отличный вариант для тех, кто хочет отведать вкусное и традиционное блюдо, не прикладывая больших усилий. В отличие от классических голубцов, ленивые не требуют сворачивания фарша в листья капусты. Вместо этого все слои просто укладываются друг на друга в кастрюле, создавая невероятно сочное и ароматное угощение.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- 500 г свиного фарша
- 300 г риса
- 1 головка лука
- 2 моркови
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 лавровый лист
- 300 мл воды
- растительное масло
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление ленивых голубцов
- Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Смешать фарш, отварной рис, лук с морковью, паприку, соль, перец и лавровый лист.
- Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить половину фаршевой массы в форму.
- Томаты измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Вылить томатный соус поверх фарша.
- Выложить оставшуюся фаршевую массу поверх соуса. Залить водой.
- Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при температуре 180°C около 45 минут.
- Снять фольгу и продолжить запекание еще 15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или свежей зелени. Также вместо томатов в собственном соку можно использовать кетчуп или аджику.
