Ленивые голубцы – это отличный вариант для тех, кому хочется насладиться всеми вкусами традиционного блюда, но нет желания возиться с нашинкой капусты и формированием голубцов. Этот рецепт прост в исполнении и невероятно вкусен!
Ингредиенты для ленивых голубцов
- 500 г фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 большая луковица
- 300 г риса круглозерного
- 400 г капусты белокочанной
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление ленивых голубцов
- Подготовка фарша: Смешайте фарш, измельченную луковицу, рис, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Приготовьте капусту: Нарежьте капусту тонкими полосками. Обдайте кипятком, чтобы она стала мягче.
- Сборка голубцов: Выложите на дно толстостенной кастрюли или сковороды слой капусты. Поверх выложите ложкой фарш по всей поверхности, формируя голубцы.
- **Подготовка подливки:** Растопите масло в отдельной кастрюле. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте 2 стакана воды или бульона, доведите до кипения.
- Запекание голубцов: Залейте подливка приготовленные голубцы , накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40-50 минут, пока рис не сварится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или мелко нарезанных грибов. Также вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры.
