Ленивые голубцы — это отличное решение для тех, кто любит традиционное блюдо, но не хочет тратить много времени на его приготовление. Этот рецепт максимально упрощен: вместо мясных фаршированных листьев капусты используется плов с добавлением квашеной капусты, что делает его еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты
- 500 г риса
- 500 г квашенной капусты
- 300 г фарша (свинина/говядина)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности.
- Квашеную капусту мелко порубить, луковицу и морковь нашинковать.
- На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить к ним фарш и обжаривать, пока он не приобретет золотистый оттенок.
- В миске смешать отварной рис, квашеную капусту, фарш с овощами, яйца, соль и специи. Тщательно перемешать.
- Формировать ленивые голубцы (можно использовать столовую ложку) и выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, до золотистой корочки.
Вместо квашеной капусты можно использовать свежую, но тогда ее нужно будет предварительно обжарить с луком и морковью. Для более насыщенного вкуса к мясному фаршу можно добавить немного измельченных грибов.
