Ленивые голубцы – это прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться всеми вкусами классического блюда, но не готов тратить много времени на изготовление традиционных голубцов. В этой простой версии мы используем пшеничные макароны вместо листьев капусты, что значительно упрощает процесс приготовления. К тому же, добавление ароматного хмели-сунели придает блюду неповторимый колорит и восточный шарм.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 300 г пшеничных макарон вермишель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатной пасты
- 1,5 стакана воды
- 1 ст. ложка хмели-сунели
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте фарш: смешайте его с измельченным луком, чесноком, хмели-сунели, солью и перцем.
- Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Сцедите воду и остудите макароны.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
- Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте. Тушите еще 5 минут.
- Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте макароны.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут, или пока макароны полностью пропитаются соусом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп). Подавать ленивые голубцы с любимым гарниром — картофельным пюре, отварным рисом или гречкой.
