Ленивые голубцы — это прекрасная альтернатива классическому рецепту, которая позволит насладиться всеми любимыми вкусами в ускоренном режиме. Благодаря простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов, они станут отличным вариантом для быстрого ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г фарша (свино-говяжий)
- 1 стакан риса
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
- Пока варится рис, **нарежьте лук** и чеснок мелко.
- В сковороде разогрейте растительное масло и **поджарьте лук и чеснок** до мягкости.
- Добавьте фарш к луку с чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
- **Хорошо перемешайте** фарш с овощами и тушите на среднем огне около 5 минут.
- **Снимите сковороду с огня**. В миску добавьте отварной рис, обжаренный фарш с луком, 2 яйца.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты** до получения однородной массы.
- Влейте в кастрюлю томатную пасту и залейте водой (примерно 500 мл). Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите фаршную массу** порционно на дно кастрюли с соусом.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к фаршу немного измельченной зелени или специй. Если вам нравится более кремовый соус, то в конце приготовления можно разбить ложкой 1-2 столовые ложки сметаны в кастрюлю и перемешать.
