Ленивые голубцы из фарша, риса и яиц

Ленивые голубцы с капустой в духовке

Ленивые голубцы — это прекрасная альтернатива классическому рецепту, которая позволит насладиться всеми любимыми вкусами в ускоренном режиме. Благодаря простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов, они станут отличным вариантом для быстрого ужина или семейного обеда.

Ингредиенты

  • 500 г фарша (свино-говяжий)
  • 1 стакан риса
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г томатной пасты
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
Калорийность ~350 ккал/100 г
Порций 4-6
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
  2. Пока варится рис, **нарежьте лук** и чеснок мелко.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и **поджарьте лук и чеснок** до мягкости.
  4. Добавьте фарш к луку с чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
  5. **Хорошо перемешайте** фарш с овощами и тушите на среднем огне около 5 минут.
  6. **Снимите сковороду с огня**. В миску добавьте отварной рис, обжаренный фарш с луком, 2 яйца.
  7. Тщательно перемешайте все ингредиенты** до получения однородной массы.
  8. Влейте в кастрюлю томатную пасту и залейте водой (примерно 500 мл). Добавьте соль и перец по вкусу.
  9. Выложите фаршную массу** порционно на дно кастрюли с соусом.
  10. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 20-25 минут.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить к фаршу немного измельченной зелени или специй. Если вам нравится более кремовый соус, то в конце приготовления можно разбить ложкой 1-2 столовые ложки сметаны в кастрюлю и перемешать.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты