Ленивые голубчики – это упрощенная версия классического блюда, которая не требует много времени и усилий. Вместо того чтобы варить голубцы по отдельности, они собираются в большой форму, что значительно упрощает процесс приготовления и позволяет насладиться вкусом этого традиционного лакомства без лишних хлопот.
Ингредиенты для ленивых голубчиков
- Рис – 1 стакан
- Говядина (или свинина) — 500 гр
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель – 4 шт
- Капуста (белокочанная) – 1/2 кочана
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление ленивых голубчиков
- Рис отварить до полуготовности.
- Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком и морковью до золотистого цвета.
- Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смешать его с отваренным рисом, обжаренным мясом, мукой и яйцом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Капусту тонко нашинковать. Смазать форму маслом, выложить слой капусты, затем – полученную массу из мяса и риса.
- Накрыть сверху оставшейся капустой. Залить кипятком так, чтобы он покрыл все слои.
- Варить в течение 40-50 минут на медленном огне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного томатной пасты или измельченного чеснока. Капусту перед добавлением в форму можно слегка обжарить, чтобы она была мягче. Готовые голубчики можно украсить зеленью.
