Ленивое лечо – это простой и вкусный способ насладиться любимым овощным блюдом без лишних хлопот. В этом рецепте мы используем консервированные овощи, чтобы сократить время приготовления до минимума. Результат получается ярким, ароматным и насыщенным, а готовятся все ингредиенты всего за несколько минут.
Ингредиенты для ленивого лечо
- 1 банка (400 г) консервированных томатов
- 1 банка (400 г) консервированного пюре из овощей
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 50 калорий на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ленивого лечо
- В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла.
- Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте сладкий перец и паприку, и жарьте еще 3 минуты.
- Влейте консервированные томаты и пюре из овощей.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10-15 минут, пока лечо не загустеет.
Ленивое лечо можно подавать с отварным рисом, макаронами или как самостоятельное блюдо. Для более яркого вкуса добавьте немного красного вина или свежего уксуса.
