Легкое яблочное пюре с сиропом из топинамбура — это не только вкусный, но и полезный десерт. Топинамбур придает пюре приятную сладость и мягкую текстуру, а яблоки делают его сочным и ароматным. Этот рецепт прост в приготовлении и подойдет для детей и взрослых.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 200 г топинамбура
- 100 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки меда (по желанию)
| Калорийность | 70-80 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Топинамбур вымыть, почистить и порезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном смешать яблоки, топинамбур, воду и лимонный сок.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Готовые яблоки с топинамбуром измельчить блендером до однородной консистенции.
- Протереть пюре через сито для более гладкой текстуры (по желанию).
- Подавать тёплым или холодным, украсив свежими ягодами.
Топинамбур можно заменить сахаром или другими подсластителями. Для более густого пюре добавьте 1-2 столовые ложки крахмала к воде перед добавлением в кастрюлю.
