Легкое дрожжевое тесто — это основа для множества вкусных и ароматных блюд: пирогов, булочек, брецелей и других. Оно не требует особых навыков и доступно каждому желающему побаловать себя домашними вкусностями. Этот простой рецепт позволит вам приготовить мягкое и воздушное тесто за минимальное время.
Ингредиенты для легкого дрожжевого теста
- 250 мл теплого молока
- 1 ст. ложка сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 400 г муки
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление легкого дрожжевого теста
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока опара не станет пузырчатой.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью.
- Просейте муку в большую миску.
- Добавьте к муке опару и яичную смесь, перемешайте венчиком.
- Влейте растопленное сливочное масло и замесите мягкое, эластичное тесто. Вымешивайте 8-10 минут, пока оно не станет гладким.
- Смажьте миску маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Советы: Чтобы тесто было более мягким и воздушным, добавьте в него щепотку соли и 1 ст. ложку сметаны или йогурта. Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней.
