Сырное фондю — это классическое швейцарское блюдо, которое всегда радует своих гостей. Простота приготовления и изысканный вкус делают его идеальным для вечеринок, романтических ужинов или семейного времяпрепровождения.
Ингредиенты для сырного фондю
- 300 г сыра (например, Грюйер, Эмменталь, Чеддер)
- 100 мл белого вина
- 1 ст. л. коньяка (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка мускатного ореха
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление сырного фондю
- Натрите сыр на крупной терке.
- В кастрюльке с толстым дном растопите вино. Добавьте коньяк (по желанию) и зубчик чеснока, разрезанный пополам.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте винному смешению прогреться в течение 5 минут.
- Добавьте тертый сыр к винному смешению и постоянно помешивайте деревянной лопаткой, пока сыр не растает полностью.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха.
Для более кремовой консистенции можно добавить немного сливок или молока в конце приготовления. Подбирайте сыр по своему вкусу: смешивайте разные сорта, экспериментируйте с добавлением разных специй и травок. Наиболее традиционным способом подачи фондю является использование специальной кастрюльки с отверстиями для подноса хлебных кубиков, овощей или фруктов.
