Солянка — это классический русский суп, который славится своим богатым вкусом и ароматным бульоном. Рецепт солянки достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков. Сегодня мы поделимся с вами легким и доступным рецептом этого популярного супа.
Ингредиенты для Легкой Солянки
- 500 г говяжьего бульона
- 200 г сосисок (можно использовать колбасу)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 картофелина
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 50 г маринованных огурцов (по желанию)
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Легкой Солянки
- Луковицу нарезать кубиками, морковь — соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с бульоном добавить лук и морковь, варить 5 минут.
- Добавить картофель, варить еще 10 минут.
- Сосиски или колбасу нарезать кружочками.
- Добавить сосиски, зеленый горошек и огурцы (если используете) в кастрюлю. Варить 5 минут.
- Добавить лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса солянки можно использовать мясной бульон с косточками. Также вместо консервированного зеленого горошка можно добавить свежего горошка.
