Легкий и вкусный омлет со спаржевой фасолью и помидором — отличный завтрак или легкий ужин. Этот рецепт прост в приготовлении, а свежие овощи придают ему приятную свежесть и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 50 г спаржевой фасоли
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания сковороды
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Спаржевую фасоль отварить до полуготовности (примерно 5 минут). Помидор нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить чеснок до золотистого цвета (около 30 секунд).
- Добавить спаржевую фасоль и помидор к чесноку, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Вылить яичную смесь на сковороду с овощами, уменьшить огонь и жарить омлет под крышкой до образования золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Готовый омлет аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить еще 1-2 минуты.
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого сыра в яичную смесь. Также вместо спаржевой фасоли можно использовать другую зелень, например, шпинат или брокколи.
