Легкий бисквит – это классический рецепт, который станет основой для множества вкусных десертов: тортов, пирожных, кексов и просто вкусного лакомства. Он невероятно воздушный, нежный и тает во рту. Этот простой рецепт подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для легкого бисквита
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахарной пудры
- 1 стакан (125 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Щепотка соли
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого бисквита
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахарной пудрой миксером до пышности и светлого цвета (5-7 минут).
- Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе.
- Добавьте сухие ингредиенты к взбитым яйцам порционно, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте бисквит 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для проверки готовности бисквита воткните деревянную палочку в центр. Если она выходит сухой, значит бисквит готов. Дайте ему остыть в форме 10 минут, а затем переверните на решетку и досуха охладите.
