Легкие яйца по-шотландски — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к завтраку или обеду. Яйца в этом рецепте варятся в течение короткого времени, что сохраняет их нежную текстуру, а молочный соус придает им неповторимый сливочный вкус.
Ингредиенты
- Яйца — 4 штуки
- Молоко — 100 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В кастрюлю налейте молоко и добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Доведите до кипения.
- Осторожно опустите яйца в кипящее молоко.
- Варите на слабом огне 3-4 минуты, пока белки не загустеют, а желтки останутся жидким.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно выньте яйца шумовкой.
- Подавайте легкие яйца по-шотландски горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в молочный соус немного сливочного масла или сыра пармезан. Также вместо молока можно использовать бульон.
