Легкие биточки из брокколи с моцареллой — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Готовится оно быстро, а результат получается невероятно аппетитным и полезным. Благодаря брокколи в составе биточков они не только вкусные, но и богаты витаминами и клетчаткой.
Ингредиенты
- 200 г брокколи
- 100 г моцареллы
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- соль и перец по вкусу
- масло для обжаривания
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить до мягкости (5 минут), затем остудить и измельчить в блендере.
- Моцареллу натереть на мелкой терке.
- В миске смешать пюре из брокколи, моцареллу, яйцо, муку, соль и перец.
- Формировать из смеси биточки (диаметр 5-6 см).
- Обжарить биточки на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны).
Биточки можно подавать с любым гарниром: от риса и картофеля до свежих салатов. Вместо моцареллы можно использовать любой другой мягкий сыр, а для большего разнообразия добавить в смесь мелко нарезанный лук или чеснок.
