Легкая паста из авокадо с нутом — это идеальное блюдо для жарких дней. Оно сытное, вкусное и при этом очень простое в приготовлении. Авокадо придает кремовую текстуру, а нут делает блюдо более питательным и интересным на вкус.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 1 спелый авокадо
- 1 банка (400 г) нута, отваренного и промытого
- ½ красного лука, мелко нарезанного
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (остальное)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, в миске разомните авокадо вилкой.
- Добавьте к авокадо нут, красный лук, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
- Откиньте пасту на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Добавьте пасту в миску с авокадо-нутовой смесью и тщательно перемешайте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого имбиря или чеснока в авокадо-нутовую смесь. Также можно заменить обычную пасту на спагетти с киноа или цельнозерновую пасту для большей питательности.
