Легкая кутья с сухофруктами и орехами

Кутья – это традиционное блюдо, которое часто подается на праздники, особенно Рождество. Ее основа — крупа (обычно рис), проваренная в молоке или воде и смешанная с медом, орехами, сухофруктами и специями. В этом рецепте мы предлагаем вам легкую версию кутьи, которая не только вкусная, но и быстро готовится.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 3 стакана молока
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана меда
• 1/2 стакана изюма
• 1/4 стакана ядрышек грецких орехов
• Щепотка корицы

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
2. В кастрюле смешать молоко, сахар и рис. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, помешивая время от времени.
3. Изюм и грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
4. В готовую кашу добавить мед, обжаренные изюм и орехи, корицу. Перемешать.

Легкую кутью можно подавать как горячей, так и холодной. Для более насыщенного вкуса перед подачей ее можно украсить свежими ягодами или тертым шоколадом.