Леденцы

Леденцы — это сладкое лакомство, которое может быть изготовлено в домашних условиях с использованием простых и доступных ингредиентов. В этой статье мы поделимся рецептом классических леденцов, которые порадуют детей и взрослых своим вкусом.

Ингредиенты

• Сахар — 200 г
• Вода — 100 мл
• Сироп из глюкозы — 50 мл (необязательно)
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки

Приготовление

1. В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
3. Убавить огонь и варить сироп в течение 5-7 минут, пока он не станет густым и золотистого цвета. В случае использования глюкозного сиропа добавить его за 3 минуты до готовности.
4. Снять кастрюлю с огня и добавить ванильный экстракт.
5. Немедленно вылить горячий сироп на смазанный маслом противень или листы пергаментной бумаги.
6. Подождать 10-15 минут, пока леденцы не застынут.

Совет: для более ярких леденцов можно добавить в сироп пищевые красители. Также стоит помнить, что горячий сироп очень опасен, поэтому работайте аккуратно и следите за детьми.