Лазанья со сливками — это невероятно вкусный и сытный вариант классического итальянского блюда. Нежная паста, сочный мясной или овощной соус и сливочная основа создают неповторимый вкус, который оценят все любители домашней кухни. Приготовить лазанью со сливками достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для лазаньи со сливками
- Лапша для лазаньи
- Мясо (телятина, говядина, свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сливки (густые) — 300 мл
- Моцарелла — 250 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Сушеные травы (базилик, орегано)
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление лазаньи со сливками
- Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
- Влейте томатную пасту, добавьте соль, перец и сушеные травы. Тушите под крышкой 30 минут.
- Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, затем пюрируйте его или натрите на терке.
- В кастрюле смешайте сливки с картофельным пюре. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Смажьте дно огнеупорной формы соусом из мяса и выложите первый слой лапши.
- На лапшу выложите слой моцареллы, затем слой сливочного соуса.
- Повторите слои еще 2-3 раза, завершив слоем моцареллы и пармезана.
- Запекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой: добавляйте грибы, spinach, или другие любимые овощи. Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо говядины фарш из свинины и говядины. Перед подачей лазанью стоит настоять 10-15 минут, чтобы она пропиталась соусом.
