Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое всегда будет уместным на праздничном столе и в обычные дни. Сырная основа, сочная начинка из ветчины и помидоров, все пропитанное ароматным соусом – сочетание ингредиентов получается невероятно вкусным и сытным. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, но при этом получается очень аппетитным и ресторанно-качественным.
Ингредиенты для Лазаньи с ветчиной, сыром и помидором
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Ветчина ( или копченая говядина) — 250 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр моцарелла — 200 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Лазаньи с ветчиной, сыром и помидором
- Подготовка ингредиентов: Помидоры нарезать тонкими кружочками, ветчину — кубиками, лук — полукольцами, чеснок измельчить.
- Соус: В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут. В конце добавить соль, перец, любимые специи.
- Начинка: Добавить ветчину в соус, жарить вместе 5-7 минут до золотистого цвета.
- Сборка лазаньи: Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно тонкий слой соуса, затем слой лапши. Повторять слои (соус, лапша) 2-3 раза.
- Запекание: Последний слой — лапша. Сверху равномерно распределить моцареллу и пармезан. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или сухих томатных соков. Если вы любите острые блюда, добавьте в соус щепотку красного перца.
