Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое может быть приготовлено с различными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить лазанью с уткой и розмарином, которая подарит вам незабываемый вкус благодаря сочности мяса и аромату пряностей.
Ингредиенты
- 500 г утки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 400 г томатной пасты
- 500 мл бульона
- 2 веточки розмарина
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 9 листов лазаньи
- 200 г моцареллы
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте утку кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавьте к утке лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, измельченный ножом. Пассеруйте 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
- Влейте в кастрюлю белое вино и проварите 2 минуты, чтобы испарилась лишняя влага.
- Добавьте томатную пасту, бульон, розмарин, соль и перец. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 45 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и процедите через сито, чтобы убрать розмарин и крупные части мяса.
- В greased baking dish, spread a thin layer of the meat sauce.
- Arrange 3 sheets of lasagna on top of the sauce.
- Cover with another layer of meat sauce and sprinkle with mozzarella cheese.
- Repeat layers two more times.
- Top with remaining lasagna sheets and pour any remaining sauce over the top. Sprinkle with remaining mozzarella cheese.
- Bake in a preheated oven at 180°C for 30-40 minutes, or until the cheese is melted and bubbly and the lasagna is heated through.
Для усиления вкуса лазаньи можно добавить немного сухого белого вина в соус. Также рекомендуется использовать свежий розмарин для более насыщенного аромата. Не переусердствуйте с сыром, иначе лазанья может получиться слишком жирной. Дайте ей настояться после приготовления 10-15 минут, чтобы она пропиталась вкусом.
